Simple tarta de Chocolate, vainilla y/o frutos rojos. Vegana

Hola holaa gentecilla!!!
¿Quién dijo que ser vegano es sinónimo de eliminar ricos postres de tu vida? no, no…. y además este es muy muy sencillo!!
Esta receta la he hecho varias veces en fiestas familiares y a todxs los que la han probado les encanta… me la suelen pedir cada vez que hay reunión!
Y si.
Digo: “los que la han probado” porque hay otros tantos que solo por ser vegana se niegan a probarla pero…ese es otro asunto de mentes tercas!!
Los ingredientes base son muy sencillos. Yogurt, leche vegetal, agar agar, endulzante, galletas integrales y margarina.
En función de los sabores que elijas…así saldrá tu rico y sano postre!
La primera vez que lo hice descubrí un rico postre. Tarta de frutos rojos.
La segunda…tarta de chocolate.
Y esta última, para el cumpleaños de mi prima pequeña y que os enseño como hacerla paso a paso… tarta de cocolate y vainilla. Tan solo necesitamos:
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Voy a intentar ser responsable

Pues si… lo voy a hacer!!

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Como abrir un coco y sacarlo de la corteza

No os encanta el coco?!
Está riquíííísimo!!
¿Sabéis a qué momento de mi infancia me recuerda el coco?
A la Feria de mi pueblo <3
Esos días de Septiembre en los que las noches empezaban a “refrescar” y estrenábamos ropa para salir guapos, casi elegantes (en el caso de nosotras, mi hermana y yo, tuvimos suerte con nuestros padres, tenían dos dedos de frente y…no nos podemos quejar del todo por lo que llevábamos puesto…jejejej).
Todos nos poníamos guapos…y de paseo a la feria!!
Al principio de los pasillos, al lado de la entrada del parque, un puestecito blanco con chorritos de agua, parecía una fuente… y enseguida veía ese riego…mi alarma y la de mi madre ya empezaba a sonar ¿Para refrescar qué?
Trocitos de coco!!
1€ trocito…madre y yo tan contentas por la feria.
Siendo honesta…siempre me llamaba la atención el coco..pero nunca me lo terminaba o solo quería la parte blanca (la pequeña capa marrón no la quería. Si, era una tiquismiquis…) pero año tras año le cogía el gusto!!
Como todo niñx, el pasillo de de las colchonetas me encantaba…solo podía subirme a 3 cosas, mi prima y yo discutíamos por cual era mejor y merecía la pena… había que aprovecharlas!! Pero ella era más valiente que yo, siempre se atrevía con las más peligrosas, (si…subir a una en la que te subía a un 1 metro de altura para mi era muerte asegurada!!)….algunas veces me dejaba llevar con ella, mi madre y tías me animaban a ser tan valiente como ella…. a veces salía bien, otras….no tanto…
verdad, mamá?
Aún recuerdo la vez que subí a una colchoneta hinchable y todo era perfecto, saltando para arriba y para abajo…hasta que llegué a esa alta y kilométrica cima ( no mas de 3 metros) y no había quien me bajara…ni por las escaleras de vuelta ni por la rampa!!
Si… Madre tuvo que subir a por mi….pobrecita, que mal se lo habré hecho pasar a veces por ser tan cagada…y tener que pasar vergüenza (y ahora por no serlo tanto…cambiamos la vergüenza por preocupación)…
La zona de comida me gustaba menos…a no ser que fuera de dulces, eso era otra cosa!… Había un puesto enorme!! Lleno de bolsitas trasparentes y alargadas, de regalices de todas las variedades y tamaños (los que parecían sandwich de colores eran los favoritos de mi madre y por tanto…siempre intentaba robarle alguno 🙂 ), almendras garrapiñadas, supositorios, cacahuetes con un montón de azúcar por encima…lo mejor de lo mejor!! (o eso pensaba en esa época)
Pero…y los puestos?? Me enamoraban…No todos, claro…siempre había alguno con cosas de moda del momento (peluches de la película de dibujos del momento en los que ponían tu nombre, pañuelos con goma para la cabeza…). En los que había pulseras con nombre siempre me quedaba largo rato, ¿para qué? Para nada…nunca encontraba mi nombre…
Me encantaba mirar la ropa…creo que ahí empecé a encontrar mi estilo “hippie”. Empecé con ponchos desde bien pequeña…y terminé con bombachos y chilabas…. por no hablar del tema “joyas” pulseras, pendientes, anillos… todo loque era de madera o en su defecto plata me encantaba (aún recuerdo mi primer autoregalo, un anillo con un hada…siempre desaparece una temporada pero siempre lo recupero…aunque ultimamente se está pasando con su viaje…)
Y los domingos…el último día de la feria…mi padre se escapaba un rato del trabajo para poder venir con nostras a la feria y dábamos un paseo, gracias a el siempre práctico mi puntería…¿por qué? No me gustaban los puestos de juegos…pero había uno que me encantaba porque a el le gustaba mucho… soy pacifista y estoy en contra de las armas pero… he de reconocer que este juego me encantaba.
Consistía en disparar con escopetas de corcho a un escenario de vaqueros…que puntería tenía mi padre!! Y al final…los años que el no podía escaquearse del trabajo mi madre lo sustituía y luego fui mi turno, uno o dos años…. hasta que me di cuenta que era un gasto innecesario y…con armas (si, falsa pero…me convertí en un poco pacifista radical…jejeje)
¿Qué más hacíamos el último día? Chocolate con churros para finalizar la feria!!
Todos los años me sentaba mal el chocolate caliente…pero todos los años lo pedía (hasta que fui lo suficientemente consciente y lista como para saber que aunque fuera chocolate…no debería comerlo, jajajajaja)
En fin…niños y niñas… que deliro entre momentos de mi infancia… ¿de qué estábamos hablando?
Coco!!!
Pues que años después de probarlo por primera vez en la feria de mi pueblo…y tener alguna vez en casa (abierto a martillazos por mi padre en la calle) compré uno aquí! (Irlanda) y bueno…lo tuve un poco complicado para abrirlo pero…al final os enseño una buena forma de hacerlo!! y los más importante, como sacar la pulpa de la cascara de una forma muy muy sencilla, lo prometo!!!
echarle un ojo a los videos!!
El primero es para como abrir el coco
El siguiente para como sacarlo de la corteza 😉
¿A vosotrxs también os gusta el coco?¿Me queréis contar como lo abrís vostrxs? ¿También os recuerda a la feria (jejeje)?
Contadme!!
Como abrir un coco (que hacer y que no hacer)

Cómo pelar un coco. Muy fácil!!

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Cómo hacer Torrijas veganas paso a paso

Hola gentecilla!! Hoy no os traigo viajes ni quebraderos de cabeza, hoy os traigo una receta!!
Y como bien leéis en el titulo…son torrijas!! Las hice hará unos meses…(a principios de año!!) pero la verdad que me daba vergüenza subirlo!! Al final me motivé y aquí está! No me queméis en la hoguera, soy una amateur en esto de los vídeos…juro que pongo todas mis ganas!! 🙂

Pensaba que sería más difícil prepararlos pero terminó siendo divertido (ya que estaba improvisando todo el proceso, incluido algún que otro ingrediente! jajajaja).
Seamos sinceros…no saben como las torrijas de mi abuela…incluso no sabría decir sin sabrían realmente a torrija pero… hay que perfeccionar la receta!!
¿Tenéis algún consejo? ¿Las habéis probado? Dejadme vuestras opiniones en los comentarios!! 😉



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Londres xpress. 1 día!!

Vale…me he pasado.
3 meses (o más) diciendo que lo iba a subir!! Parecía que os engañaba pero….enserio, demasiados problemas estos meses!! Mucho trabajo, vacaciones en casa, fin de máster entre medias y sin internet en el piso…. Mudanzas…. Pero bueno….ya está aquí! (Y con wifi en mi nueva habitación, ya no tengo excusa!)

Londres.


Empecemos por el principio….¿qué me pareció? ¿Por qué Londres?…. Y… qué ver en Londres en un día xpress! (lo que vi y lo que me faltó por ver para que quizás vosotros podáis conseguirlo!!)
Fuimos 4 chicas “Corkianas” con ganas de descubrir Londres…. la verdad que de Inglaterra no es el país que más ilusión me hiciera visitar…me hubiera gustado ver antes Escocia, pero era el más barato! jejeje
Nuestro viaje empezaba con el primer fin de semana de Diciembre….y en mi caso, con un resfriado de caballo…solo me apetecía meterme en la cama y no levantarme por un mes.!!

El avión salía un viernes por la noche…y si, aún recuerdo el viento que hacía!! ¿Por qué? Porque el avión se movía incluso estando parados!! (Lo siento mama, no sabías nada pero…tenía que contarlo 😉 ) Creo que es la primera vez que me asusté en un vuelo…tuvimos que esperar un poquito para ver si se calmaba el viento y bueno… seguimos vivos!! Unas poquitas turbulencias aquí y allí… y ya estamos en Londres!!

Cogimos el vuelo Cork – Londres Stansted así que tuvimos que coger un tren que nos llevara al centro de Londres (Podéis mirar los viajes del aeropuerto a la ciudad aquí)

Así podéis ver la distancia de cada aeropuerto…aunque nosotras lo hicimos por el precio

En cuanto bajamos fuimos corriendo a coger el tren, casi lo perdemos!!

45 minutos de tranquilidad (prácticamente estábamos solas en el vagón) y galgueo y ya estábamos en Londres! Concretamente en la estación de Liverpool, en el noreste de la ciudad.

¿Primer objetivo? Cenar!
Había bastantes sitios de comida rápida en frente de la estación…y bueno….también pubs, queréis ver el primero que llama la atención en esa misma calle??

¿Lo entendéis? Estos ingleses….^^

 En fin…como vegetariana, vegana en proceso…fue complicado ir a un sitio comida rápida sin carne….hasta que llegamos a un sitio de comida rápida mexicano…muy rico y picante!

Siguiente objetivo: Buscar el bus que nos dejara cerca de donde íbamos a quedarnos a dormir. El más baratito que pudimos encontrar* y con una habitación solo para las 4. El hostel se llama RestUp y estaba bastante bien (aunque la calefacción de la habitación no funcionaba y hacía fresquete por la noche…).
Conseguido! Unas cuantas preguntas y ya etábamos esperando el bus nº78 (creo recordar…si alguien lo sabe mejor que lo diga ahora o calle para siempre!! 😛 ).

Pero no podía ser tan fácil! tuvimos un GRAN PROBLEMA!
En londres no puedes comprar un billete de bus cuando entras en el…lo pagan con una tarjeta que consigues previamente y pagas recargándola (En Irlanda también está pero se puede pagar en efectivo también).
Por suerte ahora las tarjetas de crédito tienen un chip desde el cual también se puede hacer el pago así que…lo solucionamos pronto. Pero si queréis viajar allí recordad conseguir esa tarjeta o al menos tener la tarjeta de crédito con dinero suficiente y con ese chip!!

Llegamos al hotel…y entre la cansera del viaje y mi resfriado/barra fiebre 3 de nosotras decidimos descansar (llegamos bastante tarde) para madrugar a la mañana siguiente.

Vistas desde nuestra habitación del Hostel

El sábado por la mañana salimos prontito para coger el Big bus Tour el cual hacía paradas por diferentes partes de Londres y tu puedes bajar y subir en cualquiera de las paradas enseñando el ticket.
¿Qué pudimos ver?
Primera parada El Palacio de buckingham.

Fue el primer sitio donde fuimos porque hacían en cambio de guardia y no nos lo podíamos perder!!
¿Alguna vez lo habéis visto? ¿Sabéis lo que hacen?

El cambio de guardia es una de las situaciones  más importantes de Londres, perfecto para turistas! Durante unos 45 minutos, los guardias desfilan mientras una orquesta interpretan canciones famosas de películas o series. Una vez tocaron la bso de juego de tronos!! 

Aquí os dejo como fue el cambio de guardia que nosotras vivimos! 🙂

y de ahí… visitas por el centro!

Camden Market 

Camden Market 

Camden Market 

Bonita estatua en la estación King’s Cross

El andén 9 ¾ !!

Y ya está!! Tenéis más fotos e información en las fotos que he subido en facebook! ¿quieres echarle un vistazo? Solo tienes que pinchar aquí!!
¿Qué debía haber visto en Londres y no vi? (¡¡no cometáis el mismo error que yo!!)

El parque de Hyde Park, con una escultura de Peter Pan
El parque de Kensington, donde hay otra escultura escondida de este personaje.

La tienda de Harry Potter
Una de las mejores opciones para ver Londres sin la necesidad de saber inglés es la compañía Sandeman , en la que además de ser gratuita los guías son españoles. Hubiera sido una buena opción para nosotras pero al ir con una amiga irlandesa nos atrevimos a ir por nuestra cuenta (ella no sabe nada de español así que no hubiera sido buena idea para ella!)

¿Y vosotros? ¿Habéis viajado a Londres o pensáis hacerlo? ¿Qué os a parecido? ¿Algún otro sitio que no puede faltar en la lista de sitios que visitar?

Mi conclusión:  No es un sitio en el que me gustaría vivir….incluso volver. Quizás fue porque estaba enferma..quizás fue porque quisimos ver muchas cosas en un día y realmente no pudimos disfrutarlo pero de momento…no me gustaría repetir, quién sabe en un futuro!!

PD. ¿Os habéis fijado en el “*” qué dejado por arriba? Pues bien…eso es para aclarar y dar las gracias a Ani!! Dejamos todo en sus manos y organizó prácticamente todo el viaje…hostel, tour, tren…una máquina vamos!! Así que donde digo: encontramos, vimos… realmente fue ella!! que hubiera sido sin ti!! 😉

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